Peynir, sütün preslenmiş lor ile peynir altı suyundan ayrılan sütün lorlarının sık sık preslenip olgunlaşmaya bırakılmasından hazırlanan katı bir gıdadır. Peynir türü Mozzarella peyniri, Lor teknesi, Süzme peynir, Hellim peyniri vb. Peynir üretimi, farklı peynir türlerine göre farklı iş akışlarına sahiptir, malzemeden peynir ürünlerine kadar hindi çözümü ve rehberliği sağlayabiliriz.

product-750-576

Farklı tip peynir yapımı için farklı peynir üretim akışı vardır, ana adımlar ana

Süt süzme makinesi, süt depolama makinesi, süt pastörizatörü makinesi, süt fermantasyon makinesi, karıştırma ve temizleme, peynir presleme ekipmanları ve ilgili diğer her türlü kurutma, kesme, paketleme ekipmanları.

Peynir karıştırma tankı 304 paslanmaz çelikten yapılmıştır, farklı hacim kapasitelerine sahibiz, karıştırma, ısıtma ve sıcaklık tutma fonksiyonlarına sahiptir. Başlangıç ve peynir mayası eklemek için sütü doğru bir sıcaklıkta ısıtmak ve karıştırmak; yoğuşma belirli bir sıcaklıkta tutulur; Lorları kesin ve eski haline getirin; Isıtıcı ve kademeli olarak karıştırın ve pıhtıyı doğru bir şekilde "beyazlatın"; Isıtmayı daha yüksek tutun ve daha fazla karıştırın; Pıhtı işleme"; Peynir altı suyu ekstraksiyonu; Toplu üretim; Oluktaki malzemenin sıcaklığının dijital gösterimi, Karıştırıcı durdurma/başlatma ve değişken hız kontrolü.

Peynir pres makinesi, ıslak peynirin preslenmesi ve suyunun otomatik olarak alınması için kullanılabilir. Farklı çalışma çıktılarına sahip peynir pres makinesi, tek ünite, çift ünite, çoklu set ünitesi için farklı kalıp adetleri vardır. peynir pres makinesi hava silindiri, kalıp, pres tablası ve kontrolör kutusundan oluşmaktadır. Otomatik çalışma hızına sahip silindir presleme işi ve peynir presleme basıncı kontrolör sistemi ile kontrol edilebilmektedir. Peynir kalıbı şekli taleplerinize göre özelleştirilebilir.

product-750-603

Mozzarella peyniri ile ilgili çalışma akışı

Çiğ süt --pastörizasyon 72-75 derece -- 37-38 dereceye kadar soğutma peynir lor tankına dökme -- peynir başlangıç STA IDC 604-- ekleyerek { {6}}dk ve steril suda önceden çözünür Clerici dana kiranazı ekleyerek -- 30-35dk-- kavurma "kesmeye" başlayın orta hızda kesme yaklaşık 5 dakika-- "karıştırmaya" başlayın , orta ve düşük hızda karıştırma yaklaşık 10-15dk-- pıhtıları ve peynir altı suyunu aşağıdaki boşaltma limanından peynir kamyonuna boşaltın -- 2.5-3.5 saat ila yaklaşık pH5.2, peynir altı suyunu boşaltın ve pıhtılar bir sonraki işlem için peynir germe kalıplama makinesine konulabilir.

product-750-528

Özellikler

1. Otomatik peynir üretimi, peynir yapma silindiri, frekans dönüştürücülü otomatik PLC kontrol sistemine sahiptir.

2. Kaliteli ve yüksek verim oranı ile farklı çalışma kapasitesi, Tigers makine fabrikası peynir ekipmanları evde ve gemide büyük bir pazar payına sahiptir.

3. Peynir yapma proses hattı, kullanıcıların özel gereksinimlerine göre tasarlanabilir. Aynı hat, farklı üretim teknolojisine göre yüksek kaliteli ürünler üretebilir ve peynirin besin değerlerini koruyabilir.

4. Büyük çıktı ve en küçük kayıp, enerji tüketiminden tasarruf edin. fabrikanız için çeşitli süt, yoğurt, peynir işleme konfigürasyonları sağlayabiliriz.

product-750-594